Bolinhos da Michelle

Lindinhos,não é?????

Feitos pela filha mais nova!!!

Bombocado de mandioca

Primeiro vou colocar a receita original...

1 kg de mandioca ralada fina

5 ovos

250 grs de margarina derretida

1 coco ralado se for seco,hidrate

4 xícaras de açúcar

Bata bem os ovos e misture o restante dos ingredientes.A parte faça uma calda bem grossa com 1 x. de água e 1 de açúcar,jogue esta calda numa forma de furo que já deve estar com o fundo caramelado e sobre ela a mistura de mandioca,asse mais ou menos 1 hora,desenforme ainda morno.

....como eu faço:

Mandioca ralada no ralo grosso,150 grs de margarina e 2 xícaras de açúcar.Na hora da calda,coloco só a metade(não gosto de muito doce).

Maionese de bacalhau

Maionese de bacalhau
Esta não precisa ser o filé...Cozinhe o bacalhau e desmanche,sem desfiar.Na mesma água cozinhe as batatas.Misture,batatas,bacalhau,azeitonas pretas...tempere com azeite,alho e maionese(pouca)Sirva com molho rosé de camarãoCamarão sete barbas cozido,junte a uma mistura de maionese,catchup,mostarda e um pouco de conhaque....pode juntar um pouco de creme de leite tb

Enrroladinhos de abobrinhas.

Queria uma entradinha a mais no Natal...como tinha algumas abobrinhas,resolvi fazer estes enrroladinhos.

Fatie abobrinhas bem finas ao comprido,numa frigideira grande,coloque água,sal e um pouco de alho,afervente aos poucos as fatias(só até amolecer um pouco para enrrolar),coloque no escorredor.

Faça rolinhos com a abobrinha,uma fatia de peito de peru defumado e um pedaço de tomate seco,prenda com um palito e deixe marinando no seguinte molho:

Azeite,sal,alho, orégano, algumas gotas de aceto balsâmico ou vinagre.