Lave e tire os talinhos de mini berinjelas,faça um talo de um lado ao outro e enfie meio dente de alho,frite e deixe escorrer.
Faça um molho com bastante alho em fatias,cebola picadinha,tomate,refogados em azeite.Junte extrato de tomate,acêto balsamico,sal e manjericão,deixe apurar um pouco e coloque as berinjelas e deixe cozinhando para tomar gosto.Qdo apagar o fogo coloque azeitonas pretas e se quizer pimenta calabresa.Gosto de comer as danadinhas frias com um bom pão italiano.
