Mini Berinjelas

Lave e tire os talinhos de mini berinjelas,faça um talo de um lado ao outro e enfie meio dente de alho,frite e deixe escorrer.

Faça um molho com bastante alho em fatias,cebola picadinha,tomate,refogados em azeite.Junte extrato de tomate,acêto balsamico,sal e manjericão,deixe apurar um pouco e coloque as berinjelas e deixe cozinhando para tomar gosto.Qdo apagar o fogo coloque azeitonas pretas e se quizer pimenta calabresa.Gosto de comer as danadinhas frias com um bom pão italiano.

Gelatto

Ano novo,correria com os pratos...faltava ainda uma sobremesa,fui ver o que tinha e o que poderia fazer,olha daqui..fuça de lá...e lá fui eu.
Creme de leite fresco,bati como chantilly(meio litro umas 4 colheres de açúcar e gotas de essência de laranja).Tinha um panetone de chocolate,fatiei e forrei uma forma forrada com papel filme,umedeci com uma mistura de água,achocolatado e rum
No chantilly juntei frutas cristalizadas e arrumei sobre o panetone até a boca da forma,cobri com o resto das fatias..fechei bem e levei ao freezer.Quando desenformei,enfeitei com calda prá sorvete.E não é que adoraram....!!!!!!
Creio que na verdade seria uma cassata...trocar o panetone por fatias de bolo,colocar frutas em calda...tipo abacaxi,ou chocolate picado e cerejas...hummmm ou até frutas vermelhas.